（実施回/
Week）
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（内容/
Contents）
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（授業時間外の学習/
Assignments）
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（実施回/ Week）
第1回
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（内容/ Contents）
オリエンテーション（秋学期の実習内容，スケジュールの説明）
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（授業時間外の学習/ Assignments）
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（実施回/ Week）
第2回
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（内容/ Contents）
班別夏休みの課題（組織へのインタビュー内容）の発表
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（授業時間外の学習/ Assignments）
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（実施回/ Week）
第3回
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（内容/ Contents）
全班質問内容の統一部の整形，ディスカッション
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（授業時間外の学習/ Assignments）
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（実施回/ Week）
第4回
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（内容/ Contents）
各班個別の内容の仕上げ，各班調査組織へアポ取り
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（授業時間外の学習/ Assignments）
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（実施回/ Week）
第5回
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（内容/ Contents）
各班対象組織への実査(1)
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（授業時間外の学習/ Assignments）
京都の老舗の店舗に行って調査
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（実施回/ Week）
第6回
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（内容/ Contents）
各班対象組織への実査(2)
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（授業時間外の学習/ Assignments）
京都の老舗の店舗に行って調査
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（実施回/ Week）
第7回
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（内容/ Contents）
各班対象組織への実査(3)
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（授業時間外の学習/ Assignments）
京都の老舗の店舗に行って調査
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（実施回/ Week）
第8回
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（内容/ Contents）
各班対象組織への実査(4)
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（授業時間外の学習/ Assignments）
京都の老舗の店舗に行って調査
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（実施回/ Week）
第9回
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（内容/ Contents）
各班対象組織周辺地域へのフィールドワーク（1)
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（授業時間外の学習/ Assignments）
老舗周辺をフィールドワーク
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（実施回/ Week）
第10回
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（内容/ Contents）
各班対象組織周辺地域へのフィールドワーク（2)
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（授業時間外の学習/ Assignments）
老舗周辺をフィールドワーク
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（実施回/ Week）
第11回
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（内容/ Contents）
文字起こし作業，1人語り化作業説明
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（授業時間外の学習/ Assignments）
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（実施回/ Week）
第12回
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（内容/ Contents）
サブタイトルと概念化の関係について説明
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（授業時間外の学習/ Assignments）
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（実施回/ Week）
第13回
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（内容/ Contents）
各班文字起こし作業(1)
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（授業時間外の学習/ Assignments）
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（実施回/ Week）
第14回
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（内容/ Contents）
各班文字起こし作業(2)
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（授業時間外の学習/ Assignments）
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（実施回/ Week）
第15回
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（内容/ Contents）
各班文字起こし作業(3)
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（授業時間外の学習/ Assignments）
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（実施回/ Week）
第16回
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（内容/ Contents）
各班文字起こし作業(4)
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（授業時間外の学習/ Assignments）
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（実施回/ Week）
第17回
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（内容/ Contents）
各班1人語り化作業(1)
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（授業時間外の学習/ Assignments）
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（実施回/ Week）
第18回
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（内容/ Contents）
各班1人語り化作業(2)
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（授業時間外の学習/ Assignments）
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（実施回/ Week）
第19回
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（内容/ Contents）
各班インタビュー内容，資料に関するディスカッション(1)（歴史的経緯，社会的環境，アクターとの関係性，技術，職業，産業連関をマッピング）
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（授業時間外の学習/ Assignments）
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（実施回/ Week）
第20回
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（内容/ Contents）
各班インタビュー内容，資料に関するディスカッション(2)（歴史的経緯，社会的環境，アクターとの関係性，技術，職業，産業連関をマッピング）
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（授業時間外の学習/ Assignments）
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（実施回/ Week）
第21回
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（内容/ Contents）
各班資料，インタビューから分析された内容の報告(1)
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（授業時間外の学習/ Assignments）
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（実施回/ Week）
第22回
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（内容/ Contents）
各班資料，インタビューから分析された内容の報告(2)
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（授業時間外の学習/ Assignments）
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（実施回/ Week）
第23回
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（内容/ Contents）
各班最終レポート仕上げ作業(1)
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（授業時間外の学習/ Assignments）
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（実施回/ Week）
第24回
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（内容/ Contents）
各班最終レポート仕上げ作業(2)
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（授業時間外の学習/ Assignments）
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（実施回/ Week）
第25回
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（内容/ Contents）
各班最終レポート仕上げ作業(3)
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（授業時間外の学習/ Assignments）
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（実施回/ Week）
第26回
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（内容/ Contents）
各班最終レポート仕上げ作業(4)
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（授業時間外の学習/ Assignments）
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（実施回/ Week）
第27回
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（内容/ Contents）
京都市伝統産業課，老舗企業，職人育成機関出席で成果発表会(1)
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（授業時間外の学習/ Assignments）
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（実施回/ Week）
第28回
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（内容/ Contents）
京都市伝統産業課，老舗企業，職人育成機関出席で成果発表会(2)
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（授業時間外の学習/ Assignments）
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（実施回/ Week）
第29回
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（内容/ Contents）
発表会のコメントを受けて報告書の加筆修正
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（授業時間外の学習/ Assignments）
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（実施回/ Week）
第30回
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（内容/ Contents）
総括
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（授業時間外の学習/ Assignments）
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